La Corniche à Saint Antonin Noble Val

Voilà une adresse que j'ai envie de vous faire découvrir car elle est un peu atypique mais vaut le détour. 

Et quand je parle de détour, je pèse mes mots car c'est situé sur une route touristique (surtout l'été) mais un peu enfouie dans la campagne du Tarn et Garonne :). C'est donc La Corniche au hameau de Brousses (82140 St Antonin-Noble-Val).

Ce restaurant peut être qualifié d'auberge car les hôtes vous accueillent chaleureusement dans une partie de leur maison je pense, et tout est typique. Vous avez 2 salles : une à l'intérieur et une agréable terrasse semi-couverte pour apprécier la superbe vue l'été.

Il faut simplement penser à réserver à l'avance car il n'y a pas beaucoup de couverts et l'été c'est un endroit très prisé par sa situation géographique très touristique.

Pour le menu, vous verrez que nous sommes dans le traditionnel mais très bien cuisiné et avec des produits de qualité.

Le soir, il n'y a qu'un seul menu à 29,50€ avec 4 choix d'entrée et plat ce qui est largement suffisant car cela assure la fraîcheur des produits et le côté "fait maison", sachant que le cuisinier est seul en cuisine.

Pour patienter, des petits toasts de rillettes fait maison et quelques olives noires.

Puis pour démarrer, nous avons une soupe, car à la campagne on ne fait pas un repas sans soupe. Par contre c'était adapté à la saison donc un gaspacho à la tomate pour l'été 

Nous avions 3 choix d'entrée :

- Oeufs cocotte au foie gras

- Assiette de poissons fumés artisanal

- Magret de canard fourré au foie gras et melon

- Ris d'agneau poêlé

- Pressée de foie gras au pain d'épices

J'ai été ravie de choisir et déguster les œufs cocotte au foie gras qui étaient délicieux : très bonne cuisson, foie gras bien présent => une tuerie !!

Les ris d'agneau (à gauche) étaient aussi très bon.

Pour les plats, 4 propositions :

- Pavé de canard au gingembre

- Agneau au jus (1)

- Filet de bœuf sauce au poivre

- Pintade sauce crème de morilles (2)

Les viandes étaient fondantes, bien assaisonnées et goûteuses, tout comme les sauces et accompagnements !! bref très bon.

Enfin, pour les desserts, il y avait :

- Sorbets artisanaux

- Crêpe flambée au Grand Marnier

- Nougat glacé à la mangue maison

- Gâteau forêt noire

- Pruneaux au vin et glace à l'armagnac

- Coupe tonic : sorbet citron vert+vodka

- Assiette de fromages

Après ce bon repas mais copieux, nous avons opté pour un peu de fraîcheur et choisi :

- les sorbets artisanaux qui étaient bien fruités

- le nougat glacé à la mangue : original ,frais et trop bon

Et voilà, vous savez tout sur cette adresse qui vaut le coup d'être testée si vous êtes de passage dans le coin pour une balade touristique ou une descente en canoë.

Vous serez bien accueilli et bien nourri :)